Tayland’ın en güzel yönlerinden birisi de çeşit çeşit tropik meyveleri. Bulunduğunuz yerlerdeki değişik meyveleri mutlaka tadın, bu meyveler kullanılarak yapılan yemek, tatlı ve içecekleri de denemeyi ihmal etmeyin.
Sabahları gününüze yoğurt ve müsli içeren meyve salatası ile başlamak ise özellikle bulunmaz bir keyif.
Mango
Son derece lezzetli olan tatlı sarı mangoyu soyulduktan sonra kaşıkla tüketmek mümkün. Mango kullanılarak yapılan shakeler ise bu tür içeceklerin gerçekten en lezzetlilerinden. Ayrıca geleneksel olarak mango yapışkan pirinç ile birlikte tatlı olarak tüketiliyor.
Gül Elması (Çompu) – Tüm Yıl
Görünüşü kırmızı bibere benzeyen bu meyve tatlı ve kıtır bir tada sahip. Gül gibi koktuğu söylenen bu meyve, özellikle soğuk olarak yendiğinde son derece ferahlatıcı.
Rambutan (Ngav) – Mayıs/Ekim
Yumuşak dikenli kabuklarını soyduktan sonra ortaya çıkan jelimsi ve bol sulu meyve bağımlılık yapacak derecede lezzetli.
Liçi – Nisan/Haziran
Koyukırmızı sert bir kabuğu olan liçi, rambutana benzer tatlı ve jelimsi bir meyveye sahip.
Longan (Lam Yai) – Temmuz/Kasım
Longan, liçinin yakın bir akrabası ve benzer bir tada sahip.
Mangosteen (Mangkut) – Nisan/Ekim
Bordo rengi kabuğu soyulduğunda sarımsak dişleri gibi beyaz parçalar ortaya çıkan mangosteen, son derece tatlı ve de lezzetli bir meyve.
Tutku Meyvesi
Bu meyve daha çok shake veya diğer içecek formatlarında tüketildiği zaman oldukça lezzetli.
Ejderha Meyvesi (Gairov Mang Gorn)
Oldukça enteresan ve de görkemli bir görünüşe sahip olan bu meyve biraz yavan bir tada sahip.
Yıldız Meyvesi
Beş köşeli bir yıldıza benzeyen bu sarı kabuklu ve sulu meyve erik benzeri bir tada sahip.
Guava (Farang)
Tropiklerin elması olarak da bilinen yeşil kabuklu guava, tatlı ve de kıtır bir tada sahip.
Durian (Turian) – Nisan/Temmuz
Meyvelerin kralı olarak da bilinen dev durian meyvesi, son derece keskin kokusu yüzünden oldukça kötü bir şöhrete sahip. Öyle ki, bazı otellere ve araçlara durian sokulması kesinlikle yasak. Tadı ise boyutuna oranla biraz yavan.
Jack Meyvesi (Kanun) – Tüm Yıl
Durianı andıran ve ağırlığı 20kg’ı bulabilen jackfruit de durian gibi biraz yavan bir tada sahip.
Pomelo
Greyfurt-portakal karışımı denebilecek bu lezzetli meyve son zamanlarda Türkiye’de de sıkça bulunmaya başladı.
Hindistan Cevizi – Tüm Yıl
Hindistan cevizi sütü Tayland sıcağında büyük bir ferahlama sağlıyor. Büyük boyutlu genç ceviz ve küçük boyutlu olgun ceviz olmak üzere iki çeşit bulunuyor. Küçük boyutlu olan cevizler daha lezzetli bir tada sahipler. Hindistan cevizi başta köriler ve çorbalar olmak üzere Tay yemeklerinde de sıklıkla kullanılıyor. Hindistan cevizinden yapılan ve seyyar tezgâhlarda satılan ev yapımı dondurmalar da son derece lezzetliler.
Papaya (Malakav) – Tüm Yıl
Dış görünümü uzun ve ince bir kavuna benzeyen ve aslında Meksika kaynaklı olan papaya, daha çok meyve salatalarında ve shake gibi içeceklerde tercih ediliyor. Papaya ünlü baharatlı Tay salatası som tam’da da kullanılıyor.
Ananas
Tayland ananası, Türkiye’de satılan Latin Amerika ananaslarına göre daha tatlı ve de lezzetli.
MEYVE KULLANIM ALANLARI
Seyyar Meyve Tezgahları
Tayland’da hemen her köşe başında bulunan seyyar meyve satıcılarından çok ucuz fiyatlara bol bol meyve yiyebilirsiniz. Taze ve de buz gibi meyveler gözünüzün önünde kesiliyor ve de poşetlere konuyor, size de bu meyveleri verilen çubuklarla tüketmek kalıyor. Yaklaşık 1 tl karşılığında yarım ananas, büyük bir dilim karpuz, bir adet hindistan cevizi ve diğer birçok tropik meyve arasından seçim yapabiliyorsunuz.
Shake, Smoothie ve Meyve Suyu Tezgahları
Tayland’ın birçok yerinde ve özellikle de turistik sokaklarda rahatlıkla bulunabilen taze meyve suları ve shakeler, Tayland sıcağında gerçekten büyük bir ferahlama sağlıyorlar. Ananas, muz, çilek gibi meyvelerden hazırlanan lezzetli shakelerden bolca içmeyi ihmal etmeyin, mango shake ise özellikle tavsiyemiz.
Seçeceğiniz taze meyveler bir mikser yardımı ile gözünüzün önünde nefis içeceklere dönüştürülüyorlar. Normal bir shake, seçtiğiniz meyvelerin yanı sıra buz ve şekerli su içeriyor. Ayrıca süt veya yoğurtlu shakeler ya da smoothieler de satın almak mümkün. Fiyatlar genelde 20-30 baht civarı.
Krep Tezgahları
Meyvelerin güzel bir şekilde değerlendirildiği diğer bir alan gözleme benzeri krepler. Özellikle Khao San Road gibi turistik bölgelerde muz veya ananas gibi meyvelerle yapılan nefis krepleri tadabilirsiniz. Dilerseniz kreplerin üzerine çikolata sosu da ekletmek mümkün.
